二维码标识进万家 把关食品安全

来源：CIO时代2010-08-02 15:25:32

　　在信息化、产业化日渐普及的今天，利用信息科技解决生活中的难题已变得越来越简单。据《广州日报》报道，广州市食品生产企业将逐步建立溯源管理系统，届时消费者只要用手机拍摄食品包装标签上的二维码，就可查询到相关食品的原材料和生产程序等，这种产品可溯源功能大大方便了消费者，为消费者安心消费、放心消费提供了保障。

　　而这种产品可溯源功能的实现借助的是“二维码”，是物联网产业的重要环节，是实现智能化世界的基础应用，是三种溯源追溯标识中使用最多、应用最广泛的一种，它将给食品安全提供更强大的信息化保障。

　　食品安全受重视，产品溯源硬需求

　　在消费者心目中，食品安全的定义正不断升级。早期在消费者心中食品只要不致病不威胁人体的健康就可称为安全的食品。而随着物质资源的丰富、生活水平的提高和各种养生之道的流行，人们对安全食品的要求也越来越高，食品已不仅是满足人们饱食感的“食物”，还要成为满足人们追求健康的“良药”。

　　而在国家级以上的重大活动和体育赛事上，安全食品的定义更是苛刻：食品原材料一定要是优良品种，种植过程中一定要选择有机的绿色化肥，在采摘的过程中也需要保证食物的营养成分和新鲜度，在加工环节的生产设备和加工环境一定要是卫生清洁的，食品添加剂的种类和含量也要达到国际标准，各种营养成分的配比也需要科学健康并能满足人体每天需求，在包装运输过程中要保证食品的存储环境等等。

　　这一系列繁琐而复杂的信息，要是光靠死板的文本记录和普通的条码携带是很难实现的。正在人们愁眉不展之时，“二维码”标识应用而生，让问题变得轻松简单。

　　信息技术又一革命，二维码克技术难题

　　物联网技术被喻为继互联网信息技术之后又一革命性技术，它是将各类传感器和现有的互联网相互衔接，实现传感器携带信息与互联网信息的共享，例如我们把一些重要商品上的条形码、电子标签和互联网连接起来，我们就能够控制这些商品的流向，要查询邮递快件转到了何地，只需通过射频技术以及在传递物体上植入芯片等技术手段，取得物品的相关具体信息，实现信息的智能化识别和管理，就能得知某件物品运输到哪里了。物联网的应用领域相当广泛，涵盖交通管理、环境保护、政府工作、公共安全、智能消防、工业监测、老人护理、个人健康、花卉栽培、水系监测、食品溯源、敌情侦查和情报搜集等多个领域。毫无疑问，“物联网”时代来临将给人们的日常生活带来翻天覆地的变化。