佛山移动联合农业部门推出“畜禽及畜禽产品追溯系统”
当食品安全事件层出不穷时,如何抑制食品安全事故的发生成了社会各界所要解决的难题。近日,中国移动与农业部门联合推出的“畜禽及畜禽产品追溯系统”(下称“追溯系统”),利用移动无线通道和RFID(射频标签技术,俗称电子标签)提供了畜禽及畜禽产品的可追溯性,从养殖、运输、卫生检疫到上市销售整个流程的监控和管理。
佛山移动联合农业部门推出的“畜禽及畜禽产品追溯系统”,将让市民们吃上更为放心的猪肉。张由琼摄
佛山移动相关人士表示,“畜禽及畜禽产品追溯系统”将有效控制禽畜肉制品的安全,成为确保食品安全的有效工具,让市民吃上放心肉。
记录肉制品生产全过程
佛山移动相关人士介绍,“追溯系统”主要由生产质量安全追溯综合信息系统、养殖场信息管理系统、运输屠宰信息记录系统、分割加工及消费信息管理系统4部分组成。其中,质量安全追溯综合信息系统整个“追溯系统”的基础平台,可将养殖场、运输屠宰监控、分割加工及消费中产生的各种数据进行统一分析处理,其他3个系统环节分别逐步将养殖场环节的信息、动物屠宰信息、销售信息进行记录,形成“追溯码”。
同时,“追溯系统”是一个具备完整的产业链食品追溯各环节的安全控制体系,畜禽及畜禽产品从养殖任何一个环节的是否通过都决定着畜禽产品能否最终进入消费者的手中,使得各个肉类食品相关企业形成闭环生产。
如生猪被运到屠宰厂后,运输屠宰信息记录系统将通过识生猪个体的电子耳标来确认生猪个体,记录追溯相关信息,并监控整个生产过程中猪肉品质的安全性,对于检验检疫不合格的猪肉,发出警告信息,一旦发生疫情和畜产品质量等问题,即可追溯其来源,分清责任,堵塞漏洞。
佛山卫生部门相关人士认为运用移动无线通道和射频标签技术,对上市的畜禽实行可追溯性扫描,从养殖、运输、卫生检疫到上市销售整个流程的监控和管理,可以有效控制畜禽肉制品的绿色安全,确保市民吃上放心肉。
“追溯系统”覆盖面将扩大
调查显示,由于商贩违法操作,使兽药在动物性食品中残留,已经严重危害了消费者的健康。自1998年以来,全国相继发生18起瘦肉精中毒事件,中毒人数达1700多人,死亡1人。佛山移动相关人士表示,“畜禽及畜禽产品追溯系统”登陆佛山是佛山移动践行“绿色行动计划”,提升政府的行政效率和公共服务能力,实现绿色政务工程的重要举措之一。
“这追溯码真是神奇,只要轻轻一刷,就能对所购肉食品从养殖、加工、检疫检验,到批发交易等详细资料一览无遗。”家住南海的张女士因为过去看过关于瘦肉精的报道,常常对购买猪肉心有余悸。当她听了市卫生部门对“可追溯系统”的解释以及现场示范之后,她高兴地说:“这下子放心多了,至少不用担心会有瘦肉精了。”
从畜禽出生到进入消费者手中,这是一个漫长的过程,“可追溯系统”确保了这个过程的安全。以后,在佛山市肉类市场上所购买的所有畜禽(肉),只要是贴上了二维条码(追溯标签),都可通过执法部门的手持终端读取该畜禽(肉)的所有信息。在“追溯系统”的甄别下,含有“瘦肉精”等违禁药品的问题肉将远离市场。
而随着动物“追溯系统”这个系统在佛山的完善,佛山移动相关人士表示,“追溯系统”将会扩大覆盖面,逐步应用于豆制品、水产品等各种食用品的安全追溯上。 |
