2019冬至为什么要吃饺子 冬至吃饺子有什么寓意

时间:2019-12-06 17:57:31来源:网络整理作者:xl点击:

冬至到了,一定要记得吃饺子,俗语说,冬至的饺子不冻耳,相传冬至吃饺子是与张仲景有关,冬至吃饺子有着很美好的寓意,那么,2019冬至为什么要吃饺子?冬至吃饺子有什么寓意?下面妈宝育儿网小编就来说说。

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冬至吃饺子的来历

冬至吃饺子相传与东汉末年着名医学家张仲景有关。张仲景出生在没落的官潦家庭。

其父亲张宗汉是个读书人,在朝廷做官。由于家庭的特殊条件,他从小就有机会接触到许多典籍。他勤奋好学,并且酷爱医学。

东汉末年,连年混战,“民弃农业”,都市田庄多成荒野,人民颠沛流离,饥寒困顿。各地连续暴发瘟疫,于是,他发愤研究医学,立志做个能解脱人民疾苦的医生。后来,张仲景果真成了良医,被人称为“医中之圣,方中之祖”。

相传张仲景老年还乡时,正逢大雪纷飞的冬天。街头很多因战乱流离失所的百姓,食不果腹,衣不遮体,不少人耳朵都被冻烂了。

张仲景看到这个情况,内心不忍,于是令人在南阳关东边搭起了一个医棚。让弟子用羊肉、辣椒和一些驱寒药材做馅,然后包成饺子,施舍给百姓。这顿饺子把不少乡亲的冻耳朵给治好了。

此后,每逢冬至进九,大家都纷纷争食饺子,有谚语“冬至的饺子不冻耳”。

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冬至吃饺子的寓意

冬至吃饺子是为了不冻耳朵,具有健康寓意。

河南人在冬至有吃饺子的风俗,称为吃“捏冻耳朵”。

吃饺子其他寓意:

1、财源滚滚

有人说,吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。“饺子形状像元宝,有发财寓意,所以说,这吃水饺取得就是个希望发财的意思。

2、和和美美

饺子,是我国北方民间的主食和地方小吃,也是冬至食品。

民间俗话说:“舒服不如躺着,好吃不过饺子”,我国很多地区都有吃饺子的习惯。

老年人过去常说,好吃莫如饺子,舒坦莫如倒着(睡觉),饺子就酒,越哈(喝)越有。

就饺子的馅来说,大致可分为荤,素两种;各种肉馅,海鲜馅,蔬菜馅,肉菜合馅,野菜馅,其中最为流行的是白菜猪肉馅、韭菜猪肉陷、芹菜牛肉馅、牛肉馅或羊肉馅,以及虾米、海参、鱼(或鸡蛋)的三鲜馅及韭菜鸡蛋馅,还有苋菜和肉馅的,煮出来也是鲜红的颜色,很好看,口味也很鲜美!

据民间传说,之所以叫“和”面,是取“和和美美”之意,将一个个小面团擀成圆圆的饺子皮,叫作擀皮。

擀出的饺子皮是圆的,即寓意“团团圆圆”,这种团圆象征着亲人间血脉的融合。

看着一个个圆圆的饺皮想想其美好的寓意,令人为之心动实属必然。

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3、久财之意

冬至要吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意。

最为常见的白菜肉馅即百财之意。

香菇最有养生功效,将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意,鼓即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,饱鼓之意,谓之鼓财。

最后还有最近兴起的酸菜馅,据说有算财之意。

而芹菜馅则为勤财之意,勤即经常,频繁的源源不断,谓之勤财。

4、合家团圆

饺子形状饱满,内容充实,味道鲜美,是合家团圆时候的美食,尤其是一家人分工合作,围坐在一起包饺子的情形,为饺子赋予了更多团圆喜庆的意味。

所以,冬至吃饺子寓意合家团圆。

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