2019冬至吃什么食物养生 冬至养生食物推荐

时间:2019-12-17 10:58:57来源:网络整理作者:fy点击:

冬至节气到来,家家户户吃饺子,冬至是养生的好时节,远离寒凉食物,多吃肉食,提高抵抗力,做到营养均衡全面,2019冬至吃什么食物养生?冬至养生食物推荐,下面妈宝育儿网带来介绍。

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2019冬至吃什么食物养生?

冬至时,人体内的阳气蓬勃生发,最易吸收食物中的营养并发挥其滋补功效。在冬至前后最适宜进补,少食或远离寒凉食物,会更利于平衡人体阴阳、增强抵抗力。在没有上火的情况下,可以适量进食牛肉、羊肉等温性食物来滋养脏腑,也可多吃核桃、芋头、枸杞、海参等补益肝肾。冬至饮食不宜吃得太油腻或过咸、过于辛辣,应注意提升饮食中蛋白质、维生素、膳食纤维的进食量,减少糖类、脂肪、盐的摄入量,可适当选用含钙量高的食物。

1、多用温补少食寒凉:冬至之后,多吃温性食物,少食甚至远离寒凉食物,对于平衡人体阴阳、增强抵抗力。

2、补气、补血、补阴、补阳,冬至养生滋补可从四方面着手:补气、补血、补阴、补阳。补气食品,是指具有益气健脾功效,对气虚证有补益作用的食品,如大米、糯米、花生、山药、胡萝卜、豆浆、鸡肉等。

当归生姜羊肉汤:

材料:当归45g 生姜45g 羊肉500g,黄酒、调料适量

做法:将羊肉洗净,切成小块,生姜切成薄片,当归洗净,一齐放在锅里,加水后先用大火煮开,再用微火煨两小时左右即可。食用前可以适当加一点盐和其他调料,吃肉喝汤。

需要注意的是,当归生姜羊肉汤的功效和味道与用料的比例关系密切。

按书中原方的用量,当归45克,生姜45克,羊肉500克,这样做出来的肉汤效果明显。

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功效:补肝益肾

冬至养生食谱

原料:白萝卜、红萝卜各200克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。

做法:

1、将红萝卜、白萝卜去皮洗净切块,羊肉洗净切块,并于沸水中焯去血水备用。

2、沙锅放入清水,大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒,小火炖至六成熟,加入萝卜,焖至羊肉烂熟,调入精盐、味精即成。

功效:益气补虚、温中暖下。

参归羊肉汤

原料:党参15克,枸杞子15克,当归10克,羊肉150克,生姜10克,大枣10枚。

做法:

1、将羊肉洗净,斩成小块。

2、其余用料洗净,生姜拍烂,备用。

3、全部用料放入锅内,加适量水,小火煮3小时,加精盐调即成。

功效:健脾补肝肾。

复元粥

原料:怀山药50克,肉苁蓉20克,菟丝子10克,核桃仁2个,瘦羊肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,葱白3根,生姜、花椒、大茴香、黄酒、胡椒粉、精盐、味精各适量。

做法:

1、将羊脊骨剁成数段,用清水洗净。

2、羊肉洗净入沸水锅中焯去血水。切成5厘米长的条块。

3、把山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁分别洗净,一起装入纱布袋内系好。

4、生姜、葱白拍碎。把粳米淘净,连同羊脊骨、羊肉块、药袋、生姜、葱白一起放入沙锅内,注入适量清水,大火煮沸,撇去浮沫,再放入花椒、大茴香、黄酒,用小火炖至米烂粥稠为止。

5、食用前可用胡椒粉、精盐、味精调味。

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功效:温补肾阳。

九仙糕

原料:莲子、山药、白茯苓、薏苡仁、芡实各15克,炒麦芽、炒白扁豆各9克,陈皮6克,白糖150克,糯米粉1000克。

做法:

1、将莲子用温水泡后去皮、心,然后将山药、茯苓、薏苡仁、麦芽、白扁豆、芡实、陈皮放入沙锅内,加适量清水,大火烧沸后转小火煮30分钟,去渣留汁。

2、把糯米粉、白糖放入盆内,加药汁揉成面团,做成糕,上笼蒸30分钟即成。

功效:补虚损、健脾胃。

以上就是2019冬至吃什么食物养生 冬至养生食物推荐,请大家继续关注妈宝育儿网。

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