韩国料理可降胆固醇和脂肪是真的吗 降低胆固醇的食物有哪些

时间:2019-12-20 10:47:47来源:网络整理作者:xl点击:

据韩国KBS报道,韩国一项和西方食物对照研究表明,吃韩国料理更有助于身体健康,可以降胆固醇和脂肪,那么,韩国料理可降胆固醇和脂肪是真的吗?降低胆固醇的食物有哪些?下面妈宝育儿网小编就来说说。

韩国料理可降胆固醇和脂肪是真的吗 降低胆固醇的食物有哪些

韩国料理可降胆固醇和脂肪是真的吗

据韩国国际广播电台(KBS)报道,研究证明,韩国传统饮食较以肉类为主的西方饮食,更有利于健康。

韩国农村振兴厅和首尔大学研究组,就摄取韩国饮食和西方饮食对健康的影响进行了临床实验,结果显示,韩国饮食对预防肥胖和成人病具有显著效果。

报道称,传统韩餐是例如拌饭、泡菜等,虽然西餐中也有少量蔬菜,但大多以肉类为主,因此两者有较大差异。

研究选取胆固醇数值高、体重超重的54名韩国人为对象,将他们分为韩国饮食摄取组、美国建议饮食摄取组、美国日常饮食摄取组。4周后的结果显示,韩国饮食摄取组的胆固醇平均减少了9.5%,两组美国饮食摄取组则均出现小幅上升。

此外,韩国饮食摄取组人员体内有利健康的微生物种类增多,乳酸菌数量也有所上升,韩餐有助于增加肠道微生物多样性,吃泡菜能产生对身体有益的乳酸菌。

美国饮食摄取组人员体内的酮体则增多,酮体是脂肪酸氧化分解的物质,与心血管疾病有关。

7年前,韩美两国以美国人为对象的共同研究结果也曾显示,韩国饮食可降低胆固醇和空腹血糖值。

研究组计划向全球介绍韩国饮食的健康特点。此次研究结果刊登在著名营养学期刊《营养》上,明年还将发表在欧洲营养学期刊上。

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网友评论:

都没油水那胆固醇可不是低。

腌的东西还致癌呢?咋不研究一下泡菜和某种癌症的关联?比这个调查有意义多了!我看韩国也是没什么能拿的出手了!糟粕中强制找精华。

肝部肥大,好像也是韩国人,说是吃辣的吃的。

如何定性“韩国料理”?你说吃某样蔬菜啥的可以理解,还直标韩国餐

降低胆固醇的食物有哪些

1、菠菜

菠菜中的膳食纤维可以增强消化功能,推动肠蠕动,清洁肠道,促进体内血脂和脂蛋白代谢,又可以与胆汁酸,胆固醇结合,有效降低血清胆固醇浓度的作用。

2、芹菜

芹菜中含有丰富的维生素P及多种黄酮类化合物,均有降血脂的作用,另外还含有芹菜甲素,是公认的有效降血脂成分,芹绿素能迅速清除附着在血管壁上的胆固醇,低密度脂蛋白含量,以有效降脂。

3、冬瓜

冬瓜中富含的丙醇二酸,胡萝巴碱能有效控制体内的糖类转化成脂肪,所含的膳食纤维又能促进肠道蠕动,降低体内胆固醇含量,有效降血脂,防治动脉硬化,高血压等疾病。

4、菜花

菜花中含有大量的类黄酮,可以帮助清除血管上沉积的胆固醇,防治血小板凝集,能有效降低血液中胆固醇的含量。同时类黄酮还具有抑制有害的低密度脂蛋白的产生,增强毛细血管壁韧性,调节内皮细胞,抑制血小板聚集,防治动脉硬化,抑制血栓形成。

5、番茄

番茄中含有丰富的β-胡萝卜素,维生素C等营养素,常吃番茄可以降低机体血清以及肝脏中的胆固醇含量,达到预防动脉粥样硬化及冠心病的目的。

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6、洋葱

洋葱所含的二烯丙基二硫化物以及蒜氨酸酶丰富,摄入这两种物质,可以降低血清胆固醇和甘油三酯含量,从而有效降血脂,起到防止血管硬化的作用。

7、白萝卜

白萝卜中的淀粉酶,氧化镁可以分解食物中的脂肪和淀粉,促进脂肪代谢,能降低胆固醇,防治冠心病,其丰富的维生素C具有扩张血管的作用,从而有助于降低血压。

8、莴笋

莴笋中的膳食纤维含量很多,膳食纤维在肠道中可以减少人体对胆固醇的吸收,增加肠蠕动,促进消化吸收,从而有效降低血脂。此外莴笋含钾丰富,利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者有很大裨益。

9、竹笋

竹笋有低糖,低脂的特点,富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助消化,减少人体对胆固醇的吸收,降低体内多余脂肪,有效降低血脂。对治疗高血脂症,以及高血脂症并发高血压有一定的作用。

10、金针菇

金针菇含有较多的锌,可以减少甘油三酯的含量,消除沉积的胆固醇,维持血管的弹性;此外,金针菇还含有丰富的膳食纤维,可与胆酸及胆盐结合,加速将其排出体外,降低血脂,减少胆固醇的吸收。

11、玉米

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸含量较高,它和玉米胚芽中的维生素E协调作用,能有效降低血液中胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁,而且玉米中还含有丰富的烟酸,能降低胆固醇和甘油三脂。

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