腊八节应该吃啥好 腊八节应该怎么过2020

时间:2020-01-02 09:59:25来源:网络整理作者:wsl点击:

腊八节到了,这是属于中国人的节日,当然是跟吃的有关,那么腊八节应该吃点什么比较好呢,妈宝育儿网小编就来说说关于过腊八节的相关解答吧。

腊八节应该吃啥好

腊八粥

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最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。南宋文人周密撰《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。

”清人富察敦崇在《燕京岁时记》里则称“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等,和水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”,现在腊八粥多在此基础上增加或减少配料。

腊八蒜

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中国北方一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜, 腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜,是北方,尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。

不过一般都说的是腊月初八泡蒜,所以大多数的人今天是吃不到腊八蒜的。

腊八醋

腊八醋,传统腊八节习俗。在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗,名“腊八醋”。腊八醋,要泡到大年初一,初一吃饺子,要吃素饺子,取一年素素净净之意,蘸腊八醋吃,别有一番滋味是。“腊八醋”不仅味道醇正,而且久放不坏。

腊八醋是腌制腊八蒜的醋,腊八蒜没有腌好前,醋是喝不到的。

腊八节应该怎么过

对8090后的人来说,腊八是我们安排之后春节怎么过的日子!

要回家和父母一起过春节的这一群人,早早打听着公司或工厂放假的日子,早早开始准备买车票,毕竟中国的春节“一票难求”。

准备出去旅游的这一群人,早早就开始和三两好友商议去哪里玩,怎么安排最合算又合理;或有一个人自由行的看好时间,买上机票就准备来一场说走就走的旅行!

还有一群人,不需要做准备,就留在现在的城市,留在自己熟悉的地方。有人忙完一天的工作,在24小时便利店买上一杯粥或者如常点上一份外卖,就又是平常的一天过去了;有人回到家里有人准备好丰盛的晚餐,一家人热热闹闹的吃上一餐。各有各的生活各有各的自在幸福!

腊八节的腊八粥

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腊八节这一天的仪式感,就是从一碗腊八粥开始,这碗粥书写的不仅仅是第一道年味,还是一道养生好滋味。

早在《黄帝内经》中就有“五谷为养”之说,其中“五谷”是指稻、麦、黍、稷、菽五种粮食作物。大诗人陆游也在他的《食粥》诗中专门夸了夸这粥:“世人个个学长年,不悟长年在目前。我得晚丘平易法,只将食粥致神仙。”喝粥显然是日常食养的法子之一,而腊八粥便是谷物营养多样化较好的范本。

传统的腊八粥里,必有糯米、红豆,这两者都是养生神器。糯米补中益气,健脾养胃,补虚补血,《纲目》记载道:“暖脾胃,止虚寒泄痢,缩小便,收自汗,发痘疮。”孙思邈称其:“脾病宜食,益气止泄。”

红豆补心养血还祛湿,《中国药典》记载道:利水消肿,解毒排脓。用于水肿胀满,脚气肢肿,黄疸尿赤,风湿热痹,痈肿疮毒,肠痈腹痛。

腊八时节天寒地冻,此时来一碗腊八粥,恰好暖胃养血又利于闭藏固肾。

那么如何熬制一锅好腊八粥呢?清代《燕京岁时记》里记载道:“用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、长皮枣泥等,合水煮熟,外用染红的桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”

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